釣り日記。
２００９年も半年過ぎた今頃
初釣りとは言いませんが
ウチの”おかず釣り”の始まり。
初めてにしては♪
魚種の文句は言えません。
これが竿にぶら下がってくれただけで
充分嬉しいですから♪
隠れ家で釣れたお魚さんは
ピチピチパタパタと跳ねてるうちに処理。
一切れづつラップに包んで即冷凍。
こうして大阪まで持ち帰ります。
初日はクロソイとアコウ。
これだけあったらウチの食卓が賑わいます。
釣り日記。
この日は船長大活躍の巻き！
予想外のマトウダイ３連発。
本命のアコウは４０p止まり。
このマトウダイも冷凍したのですが
さて・・さて・・どうしたものかと思案中。
初めての挑戦ですが
マトウダイの味噌漬けなんてのはどうでしょう？
釣り日記。
相変わらず、餌の小アジが大きい。
２０p近くありましたから。
もし、もしも・・とサビキにかかった
シマイサキ（５〜６p）をぶら下げてみたら
３０pほどのガシラが一気に丸飲み。
これからは、小アジに拘らなくてもええかも。
福井の釣り人に聞いたのですが
参考になればと、聞いたとおりに書いておきます。
小アジの内蔵も頭も取らずにそのまま
塩をまぶして、力を加減してもみ洗いするそうです。
それを蒸します。
蒸し上がったのをカラカラになるまで干すそうです。
これを”出汁とり用”として保存しておくそうです。
ウチはまだ作った事がないです。
美味しい出汁が出そうな気もしますが。
