今の時期（梅雨明け頃）
その中でも一番美味しいと言われてるのが
”明石タコ” です。
へへ・・・ほほ・・・たくさんいただいちゃいました。
早速 ”湯引き” で。
コリコリ、プリプリです。
甘みがあってタコが口の中で踊ってる。
ポン酢と紅葉おろしがちょうど良い具合。
♪やめられない・・・とまらない・・・状態。
ちょっと変わって初めての挑戦！
キュウリと一緒に ”タコキムチ”
使ったタコは さっと熱湯にくぐらせてますが
ほとんど生です。
これはごはんとも合ってとっても美味しい。
冷たくしておくと保存できて重宝します。
柔らかいタコとおこげが美味しい。
これはタコとお米とは別々に炊いてます。
洗ったお米はタコの煮汁とお出汁を入れて
炊きあげ、保温状態で別に炊いたタコを
入れて蒸らして出来上がり。
お米とタコと一緒に入れて炊きあげるより
わたしはこっちの方が好きです。
いろんなお料理をしましたが 最後は洋風。
これがなかなかいけるんです。
美味しいタコ君はどうして食べても美味しいです。
今度は自分で釣ったタコでお料理しよう (^-^;
