今月号は ”手間を惜しまず” で
ちょこちょこっと書いてます。
何に手間を惜しまないかと言うと・・・
魚料理のあれこれです。
何処かで読んでくださいね m(_~_)m
釣り日記
今回も、池ちゃん、ｓｅｎさんと３人です。
あ・・・船長入れて４人です。
今の時期には珍しく、
最高の釣り日和に恵まれました。
ほんとに良いお天気でした。
お天気だけは最高！！
食べたかった丸こいハゲ君を
二人分の２匹お持ち帰りです。
ちょっと色黒と色白の３８pコンビ♪
定番ですが、アラまで食べられる
この一品は欠かせないでしょう。
流石に、３８pぐらいになると
身もぶ厚いし、コロコロで二人分には充分です。
大好きな肝もぎょうさん入ってました。
そのまま薄切りと和えようかと思ったのですが
今回は肝の表面をあぶるように焼きました。
ジュジュジュッと、したたり落ちる脂が凄い！
あっさりとした身とのバランスは良いと思います。
